|
|
Pittige Honingmosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Halve liter droge, witte wijn
1 grote ui
3 tenen knoflook
1,5 ons mosterdpoeder,
4 eetlepels honing,
1 eetlepel olie,
2 theelepels zout,
Voorbereiding:
Hak de ui en de knoflook klein.
Bereidingswijze:
Doe de wijn, ui en knoflook in een pan en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen. Laat afkoelen en wrijf het door een fijne zeef in een ander pannetje De vaste bestanddelen kun je weggooien. Meng dit met het mosterdpoeder.
Voeg honing en zout toe. Breng langzaam aan de kook, onder voortdurend roeren, laat koken totdat het begint in te dikken. Doe over in
schone potten. Het recept adviseert om de mosterd 2 maanden te laten rusten, maar ik vind het al erg lekker na een week.
|
|
|